Однолетние сорняки обладают высокой репродуктивной способностью. Их семенами сильно засорены все огородные земли. Семена также могут разноситься ветром и птицами. Во время осеннего перекапывания участка нужно скосить все сорняки и, перевернув пласт земли, закопать их вместе с вносимым навозом или компостом. При перекапывании часть семян однолетков, погребенных в почве в предыдущие годы, может оказаться близко к поверхности. Многие из них прорастут, однако всходы несложно уничтожить при последующей культивизации участка. Очередная волна сорняков появится уже одновременно со всходами высеянных или высаженных овощных растений.
Обработку междурядий чаще всего проводят при помощи мотыги. Важно, чтобы ее лезвие было хорошо заточено. Сорняки нужно подрубать, а не выдергивать из земли вместе с корнями. Прополку хорошо вести в теплый сухой день, тогда после прохождения мотыги сорняки быстро увядают и погибают. При работе по соседству с овощными растениями следует соблюдать осторожность, чтобы не портить их. Ибо в поврежденных местах быстро появляются болезнетворные организации. Мотыгой лучше всего работать в поверхностном слое почвы, чтобы не извлечь наверх семена сорняков, прорастание которых создаст дополнительные проблемы. Подсыхающая после обработки почва служит своеобразной мульчой, задерживающей рост сорняков.