Как мы уже говорили, капуста -холодостойкое и нуждающееся во влаге растение. Заметим, что при пересадке из парника в открытый грунт молодые растения с поврежденной и укороченной корневой системой требуют повышенной влажности почвы, воздуха, а также невысокой температуры. При пересадке безгоршечной рассады из парников в грунт около 75-80% всех корешков открывается, и остается лишь 20-25% имеющейся корневой системы.
При достаточным образом увлажненной почве и невысокой температуре молодые растения восстанавливают нарушенную корневую систему, начинают ассимилировать питательные вещества. Это обеспечивает быстрый рост и развитие культуры.
О сроках высадки рассады в открытый грунт. Ранние сорта высаживаются з первой половине апреля, среднеспелые - в середине мая, поздние - в конце мая. Техника посадки. От посадки рассады во многом зависит приживание молодых растений, пересаженных в грунт. Перед посадкой (как правило, вечером) рассаду в парнике нужно хорошо полить, после этого ее легко выкопать с комом земли, пронизанным корешками. Затем следует осторожно ее сложить в корзинки или ящики и сразу же доставить к месту посадки. Оптимальном является посадка на глубину до первых настоящих листьев. Посадка более мелкая или более глубокая считается неправильной, ибо в первом случае растения приживаются слабо, в земле сидят непрочно, а во втором - во время междурядной обработки почвы или поливов верхушечная почка прикрывается землей, повреждается и в дальнейшем не образует кочана.
Необходимо внимательно следить за расположением корней в почве, нельзя допускать их загибов в сторону. Посадка вручную сопровождается поливом (бороздковым или луночным). При луночном на одно растение требуется не менее 0,5 л воды. Затем до полного приживания растений проводят еще 1-2 полива. Для высадки рассады капусты нужно выбрать пасмурный день. В жаркую погоду посадку лучше производить под вечер.